华体育app-“户太八号”出陕记

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原标题:“户太八号”出陕记
  人民政协报 本报记者 崔吕萍
  8月24日下午4时,来自秦岭北麓的西安鄠邑区“户太八号”定植基地的首批葡萄,按时发车。这是今年第一车运往深圳的葡萄,第二天,深圳居民就可以在指定商家尝到这些“枝上熟”的户太八号了。
  网上有个段子,“在陕西混得好不好,要看8月底能不能吃上‘户太八号’”。“户太八号”,葡萄界名门之后——西安市葡萄研究所(当时叫户县葡萄研究所,1997年更为现名)通过奥林匹亚芽变选育而成。那么,一个葡萄品种为啥叫这个名?这源于当年户县葡萄研究所所长纪俭,在户县太平河的第八棵苗子培育成功。
  “户太八号”突出特点是“扛造”——果粒大、长势强、耐低温、不易裂果、耐储藏。但有的时候,当市场过度追求某种水果的品相,反而会让这种水果原本的优势变成劣势。
  “户太八号”前几年就经历过南方客商“一味求大”的尴尬——单粒20g+、整串1.5kg,似乎果子越大越好卖,再加上有的农户心态不好、果子成熟度不够就抢先上市卖高价,导致外地消费者买到的“户太八号”吃起来不香不甜,险些砸了招牌。
  “这个品种原本就是小串型,中果粒,单串600克-900克是最好吃的状态。一味追求大果导致的结果是果子糖分不足,不香不甜。”企库农业科技有限公司总经理张兵介绍说,作为陕西本地人,他也很着急。
  而从2019年为户太八号定制“空气感”外套,到2020年将户太八号纳入盒马“秦岭鲜”系列,发展到今年的定植定株、包园上市,盒马采购的加入,终于让这场葡萄之旅变得更有“数”了。
  作为盒马水果品类的买手,曦娮同样为“户太八号”葡萄走出陕西摸索了3年。从冬天剪枝、春天萌芽开始严格执行,直到疏花、定穗、疏果等各个工序,甚至连水、肥、用药的时间和用量,16~18道工序,必须严苛执行。
  “我发现最难的不是教农民技术,而是扭转他们的观念。他们种葡萄多年,再加上现在市场一味追求大果串,所以农民很难理解为什么疏果要剪掉一半。但一串果子能汲取的养分是有限的,下不去手只会导致所有果粒都挤在一起,口味大打折扣。”据张兵介绍,今年定植的这批葡萄,疏果标准已经进行了全面的改良。目前进入盒马采购范围的“户太八号”,单果颗粒重量在12-15克左右,每串葡萄在60粒左右 ,下树糖度不低于18度。
  此外,盒马还设计了物流链路,从果园集中定量装箱,入库预冷3摄氏度-6摄氏度,确保葡萄出陕,味道依旧。

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责任编辑:梁斌 SF055